Banchetto Musicale
/Sonntag 20 Nov, 11:30 h
/ Atelier Eupen
Hütte 64, Eupen
Sonntag 20 Nov
Banchetto Musicale: Fabienne Crutzen & Karine Ganser
Wenn musikalische und kulinarische Delikatessen eine Symbiose eingehen, dann ist dies beim Banchetto Musicale des OstbelgienFestivals. Die Köche bereiten ein Spitzenmenü vor und die Musiker laden zu einem der Menüfolge angepassten Programm ein: von klassischen Meisterwerken bis zu leichteren Klängen wird das Banchetto Musicale stets zu einem Hochgenuss für Leib und Seele.
MENÜ
Willkommensgruß aus der Küche
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Blumenkohl-Couscous mit grünem Apfel,
gebratenem Filet vom Seesaibling,
Vanille, Zitrone und Selleriestroh
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Sorbet
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Filet Mignon vom Hirsch in kräftiger Wachholderjus,
Blaukraut Chutney mit Preiselbeeren, Kürbis-Kartoffel Gnocchi in Kurkuma-Butter und Chicorée Törtchen
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Spekulatius Tiramisu mit Bratapfel und Zimt,
Glühwein Sorbet
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Kaffee