Banchetto Musicale

Anne Fuhrmann - Klarinette
Jens Vermeiren - Piano

Wenn musikalische und kulinarische Delikatessen eine Symbiose eingehen, dann ist dies beim Banchetto Musicale des OstbelgienFestivals. Die Köche bereiten ein Spitzenmenü vor und der Künstler passt sich mit seinem Musikprogramm der Menüfolge an. Banchetto Musicale… Ein Genuss für Leib und Seele.

MENÜ
Willkommensgruß aus der Küche
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Gebratenes Filet vom Seewolf auf knackigem
Pak Choi, Maronenpüree und Hummer-Kakaoschaum
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Sorbet
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Gefüllte Perlhuhnbrust mit roten Zwiebeln und
Speck, Polenta-Pecorino Kroketten und
Sauerkirschensoße
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Mangocrème mit Sesamcrumble und Vanillegel,
Pistazienganache und Passionsfruchtsorbet
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Kaffee

inkl. 1 Aperitif, Häppchen, 2 Gläser Wein, Wasser am Tisch & Kaffee